2008年6月24日 星期二

增免疫抗腸病毒 選金銀花 板藍根 清熱利濕藥材

刊載於一蘋果網路


據疾管局統計,全台染腸病毒併發重症病例已累計208例,除了多洗手、加強環境整潔,食療和茶飲也可調整小朋友免疫力。北醫附醫傳統醫學科醫師黃中瑀表示,夏季濕熱氣候會出現頭昏、食欲不振等,病菌入侵就會感染疾病。可吃山藥粥,或板藍根製成的茶飲,調養脾胃、清熱利濕,達到提升免疫作用。報導╱余孟芬  攝影╱李芃葳





中醫理論中沒有腸病毒這個名詞,但古書上有類似症狀,稱為時疫瘟毒,是屬急性重症。自行開業中醫師田宜民表示,濕熱環境是腸胃道疾病流行期,加上外在病菌活躍,免疫系統較差者就會染病。應遵照夏季養生原則,吃健脾胃、清熱利濕、解毒袪暑的食療,就可以減少感染腸病毒的機率。田宜民醫師和黃中瑀醫師分別介紹幾道茶飲和食療,預防、舒緩症狀和恢復期時服用。





預防用袪濕退暑健脾胃 田宜民醫師表示,中醫重視後天脾胃調養,把脾胃調養好,病毒就不易入侵,就不易生病。粥屬性中和,有增津液、滋潤臟腑、健脾暖胃、袪濕熱、助消化等作用。小朋友可每天吃1碗,建議家長可以跟著小朋友一起吃,能預防染病而傳染給小朋友。

*益智仁燉雞
作用:有補脾暖腎、健胃、化濁、袪濕等作用,適合體力虛弱、四肢容易冰冷、時常尿床等脾腎氣虛的小朋友。材料:益智仁20克、母雞1隻作法:將益智仁和母雞一起放入鍋中,再放入電鍋熬30分鐘,雞肉熟透即可食用。

提醒 烹煮時應把鍋邊的油撈起,以免吃進過多油膩食物。





*山藥蓮子粥
作用:有健脾胃、整腸、止瀉、提升免疫力等作用,適合胃口差、易拉肚子、易感冒、體力虛弱者。材料:白米50克、山藥20克、蓮子10枚作法:先將山藥和蓮子放入水中煮熟,再將白米放入鍋中,滾後加入調味料即可。





提醒 此粥品有止瀉作用,有便秘、糞便較硬者不適合吃。



急性期用清熱解毒化濁氣

若小朋友正處在急性發作期,到醫學中心進行治療後,可在專業醫師指導下搭配飲用中藥茶飲,對症下藥,以清熱解毒為治療原則,能對抗病毒、舒緩發炎反應。小朋友可以每天喝250c.c.,成人可喝800c.c.,能幫助紓解不適感。



*銀花板藍根茶
作用:具抑菌、抗病毒等作用。材料:金銀花15克、板藍根12克、藿香12克作法:將材料放入1000c.c.清水中煎煮,滾後放涼即可飲用。




提醒 脾胃虛寒者可將板藍根的份量減少至6克。


*魚腥草茶
作用:有清熱解毒、袪濕退暑、抑菌、抗病毒、調整免疫、利尿等作用。材料:魚腥草40克、紅棗10克作法:將材料放進1000c.c.清水中,煮滾後立即關火,放涼即可飲用。

提醒 魚腥草含揮發油,不宜煎煮太久,水滾即可。

恢復期用滋陰助修復傷口

急性發作期過後,人體會進入恢復期,這時飲食需清淡,能以滋陰、清虛熱為治療原則,補充身體在生病時耗損的津液。



*貝母燉梨
作用:能修復傷口、生津液、化痰排膿、潤肺養嗓,適合咽喉痛者食用。材料:水梨1顆、貝母8克作法:將水梨削皮後去核,和貝母一起放入碗裡,加清水500c.c.,放入電鍋,外鍋放2杯水燉熟即可。





提醒 體弱、肺虛、冷咳、痰稀白者不適合吃。

*雙葉粥
作用:具清虛熱、調養胃氣等作用,適合食欲不振、脹氣、消化不良者飲用。材料:桑葉3克、竹葉5克、麥門冬5克、玉竹5克、白米50克作法:先將材料泡熱水30分鐘,白米加500c.c.清水煮滾後,再將材料放進白米裡煮,水滾即可食用。


提醒 喉嚨有痰者不適合吃。




日常保健

早餐吃熱食顧胃氣



黃中瑀醫師表示,早餐吃熱食能顧胃氣,早上神經、肌肉、血管呈現收縮狀態,假如吃和喝冰冷食物,會使血流不順暢,傷了胃氣和中氣。早餐應吃溫熱、易消化和吸收的食物,如熱粥,且盡量含蛋白質、澱粉和蔬果類。腸胃消化能力好,身體獲得營養,間接提升免疫功能,才能抵禦疾病入侵。



盡量在11點前休息

熬夜、睡眠不足會降低免疫力。田宜民醫師建議,最好在晚上11點前入睡,凌晨11點到3點時身體行氣走到膽經和肝經,完全休息才能提供人體所需的能量。成人每天都至少要睡滿6小時,幼童則要睡滿8到10小時。



少吃瓜類蔬果 夏季養生原則為清熱利濕,避免吃進過多水分和生冷食物,瓜果類食物應少吃,也要避免生食,否則易有腹瀉問題。



少碰冰品 吃冰品會阻礙胃氣運作,減緩腸胃蠕動,影響消化吸收,易出現噁心、嘔吐或腹瀉症狀,對人體產生不利影響。應避免辛辣、油炸等刺激物。

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