喝茶飲抗暑~開胃整腸助排便

2009/6/27(六)蘋果日報專訪

炎炎夏日,腸胃可是夏天的保健重點喔!溼熱的天氣特別適合細菌孳生,若加上食物保存不當,吃下肚就容易引發細菌性的腸胃炎,天氣太熱許多人也會感覺食慾不佳,若是水份補充不夠,又會造成便秘.
今天就來介紹以開胃,整腸,助排便三種功能的六道茶飲,敎敎大家如何在夏日做自我的防護~

(一)抗菌整腸篇
適用:預防腹瀉或是吃了不潔食物而正在腹瀉者

1.烏梅綠茶
材料:烏梅肉10克 綠茶6克 生薑3克 糖適量
作法:以上材料以600cc水以大火煮滾後轉小火煮3分鐘即可
作用:烏梅味酸澀具有生津止渴,澀腸止瀉作用
綠茶清熱消暑利尿止渴
生薑健胃殺菌
適合:預防細菌感染引起的腹瀉
注意:胃酸過多胃潰瘍者不宜

2.黃連葛根茶
材料:黃連6克 葛根15克
作法:以上材料以600cc水以大火煮滾後轉小火煮3分鐘即可
作用:黃連可以抑制細菌和大腸桿菌的生長,葛根健脾止瀉
適合:食物不潔引起的細菌性腹瀉
注意:若喝了一天症狀仍未改善應盡快就醫

(二)開胃助消化篇
適用:天氣太熱而食慾不佳的人

1.山楂茶
材料:山楂20克 陳皮10克 麥門冬5克 糖適量
作法:以上材料以1000cc水以大火煮滾後轉小火煮3分鐘即可
作用:山楂可開胃改善消化不良促進食慾
陳皮促腸胃蠕動消脹氣
麥門冬滋陰止渴
適用:天氣熱吃不下飯,胃口不佳的人

2.金桔茶
材料:金桔5粒 話梅1粒 糖適量
作法:材料以500cc熱水沖泡即是熱桔茶
或是金桔榨汁再加500cc冷開水和話梅
作用:金桔化痰潤肺開胃
話梅止嘔消油膩
適合:肉類或油炸類吃太多引起的消化不良

(三)降火氣助排便篇
適合:有便祕問題和火氣大的人

1.蜂蜜木瓜汁
材料:木瓜半個 蜂蜜適量
作法:木瓜削皮切塊加入500cc冷開水再加入蜂蜜
作用:木瓜與蜂蜜皆能潤腸通便
適合:有輕微便秘者
注意:一歲以下幼兒不適合服用蜂蜜

2.菊花決明茶
材料:菊花10克 薄荷10克 決明子20克 糖適量
作法:以上材料以1000cc水以大火煮滾後轉小火再放入薄荷煮3分鐘即可
作用:菊花薄荷清熱解毒降火氣
決明子潤腸通便
適合:有口臭火氣大現象且超過兩天以上未排便者
注意:腸胃功能若易腹瀉者不宜

DR田的小叮嚀
夏天飲食要避免吃生冷食物以防止細菌污染,另外有口臭及便秘的朋友們飲食要少吃辛辣油炸等等易上火的食物,盡量以清淡為原則喔 !