2012年8月23日 星期四

新鮮紅棗in苗栗

紅棗是中醫常用來滋補身體調補脾胃的藥材,在很多藥膳及茶飲中也有它的蹤跡

不過,市面上常見的都是曬乾的藥材,新鮮的紅棗似乎很少見到(田醫師實在是很少上市場所以沒看過有人在賣新鮮紅棗...)

其實新鮮紅棗不難找,只要走一趟苗栗就可以看到眾多的採果園,不過可惜的是鮮紅棗產季很短,每年只有7-8月才有,所以想要試試看不同於一般採果樂趣的人可以把握暑假的假期到苗栗看看~






鮮紅棗的大小大約跟金桔差不多


農家採下紅棗曬乾就會變成入藥的紅棗,只是台灣的產量太少,所以中藥的紅棗大多還是大陸進口的居多







吃起來的味道跟一般的棗子有點類似



曬乾後成了入藥的紅棗跟加工品蜜餞,另外棗花也可採集棗花蜜,香味還滿獨特的



紅棗的飲品,酸酸甜甜的很好喝~




紅棗小檔案



紅棗性味甘平,有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效,可用來補脾胃改善消化吸收能力。 但紅棗味甘,易脹氣者不宜吃多。或者也可加生薑同煮就比較不會產生脹氣問題.


紅棗含優豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命,尤其所含的維他命c量,幾乎居眾水果之冠。
另外紅棗含有環磷酸腺甘(camp),能擴張冠狀動脈,增強心肌收縮力。 紅棗有鎮靜作用,中醫也常用紅棗來治療精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群.例如常用的甘麥大棗湯即是.
現代人生活忙碌,可在茶飲中加入2-3顆紅棗同煮,有幫助舒緩壓力的效果。